ママHOWTO

一品だけでは物足りない！チャーハンに合うおかずは？

ご飯が余ったり、冷凍ご飯のストックがたまってきたとき、家にある材料でパパッと簡単においしく作れてしまうチャーハンは、家族の人気メニューです。

食べ盛りの子供たちや、夫にとっては、チャーハンだけじゃ物足りない…というときもあるのではないでしょうか。あと一品あったらうれしい、チャーハンに合うおかずをご紹介します。

チャーハンに合う定番おかずでもう一品

ひとくちに「チャーハン」と言っても、具沢山のものからあんかけなどの変わり種、シンプルな王道チャーハンまでいろいろな種類があります。どんなチャーハンにも合うおすすめのおかずをご紹介していきます。

チャーハンに合うスープの基本は中華料理店を見習おう

中華料理店でチャーハンを頼むと、必ずついてくると言っても過言ではないのがスープです。中華料理店のスープに多く見受けられるのは、塩ラーメンのスープをアレンジしたようなシンプルな中華スープです。味噌汁よりも、さまざまな味付けのチャーハンによく合います。

具材もゴマとねぎのみの場合が多く、中には溶き卵が入っているものもあり、シンプルながらもチャーハンにマッチしている王道のスープです。シンプルな中華スープ以外にも、チャーハンに合うスープはたくさんあるのでご紹介しますので、ぜひ試してみてください。

ワンタンスープや春雨スープはスープ自体にボリュームがあり、チャーハンとスープの組み合わせだけでお腹がいっぱいになれます。

チャーハンに合うサラダも添えましょう

オーソドックスなものやあんかけなど、どんな種類のチャーハンにも合うおかずには、サラダもあります。細かくみじん切りした野菜をたくさんいれたチャーハンでも、１日に取るべき野菜の摂取量の350ｇには到底及びません。チャーハンにサラダをつけてあげることで、不足しがちな野菜を補うことができます。

色とりどりの野菜を使えば、見た目も華やかになりますし、食欲もそそります。チャーハンに合うサラダの種類をご紹介します。

チャーハンの箸休めにもなる簡単な副菜

チャーハンは単品で食べてもおいしいですが、食べ進めていくうちに味に飽きてしまう人も多いものです。そんな時に活躍するのが副菜です。箸休めにもなる上、簡単に用意することもできます。チャーハンの味に変化をもたらしてくれる副菜をご紹介します。

チャーハンに合うおすすめのおかず！物足りない時はコレ！

チャーハンの付け合わせが、スープとサラダなどの副菜というのはヘルシーで魅力的ですが、お昼ご飯ならともかく、夕飯の献立だったり、家族に食べ盛りの子供たちがいる場合は少し物足りなく感じてしまいます。子供も夫も喜んでくれるチャーハンに合うおかずを紹介しますので、付け合せとして一緒に食卓に出してみましょう。

中華料理の前菜はチャーハンに合う

中華料理の前菜は、大人ウケ抜群です。鶏肉を使った蒸し鶏や、きくらげの酢の物、バンバンジーなど、ボリュームがあるのにヘルシーな一品が魅力的です。何か付け合わせが欲しいけど、脂っぽいものはちょっと…という方におすすめです。

チャーハンのお供によく合う餃子

チャーハンのお供といえば、餃子ではないでしょうか。野菜とお肉がたっぷり使われた餃子は、ボリューム満点で食べ応えがあります。夕飯に出せば、旦那さんのお酒の肴にもなります。

どんなメニューにもマッチする鶏の唐揚げ

子供や男性に人気の献立といえば鶏の唐揚げです。唐揚げは白米だけでなく、チャーハンにもとっても合います。味も濃い目なので、チャーハンをお弁当にしたときのおかずにもピッタリです。
がっつり肉メニューは胃袋を満たしてくれるので、チャーハンのお供に一品あるだけで大満足間違いなしです。ネギダレを作って、ユーリンチーにアレンジしてみるのも良いでしょう。

余ったらお弁当のおかずにできるシュウマイ

シュウマイもチャーハンによく合います。調味料を何もつけずに食べても味がはっきりしているおかずなので、お弁当のおかずに向いています。

チャーハンがすすむおかず！回鍋肉

回鍋肉は野菜がたっぷり食べられるメニューです。味付けもくどくないので、どんなタイプのチャーハンにも合う料理です。家族でシェアして食べるとちょうど良いです。

チャーハンにかけてもおいしいかに玉

優しい風味のかに玉も、家族みんなに人気のメニューです。かに玉のあんかけがチャーハンとマッチするので、チャーハンにかに玉を直接かけてもおいしくいただけます。

チャーハンの横に添えてもOKな肉団子

子供にも大人気な肉団子もオススメの献立です。甘酢あんかけなどの中華風にアレンジしてあげるとチャーハンにも良く合います。素揚げした玉ねぎやピーマンと和えて、酢豚風にして食べてもおいしいです。

意外とチャーハンに合う白身魚のフライ

「チャーハンのお供と言えば肉」と連想してしまいがちですが、お魚も実は合うのです。子供から大人まで人気の白身魚のフライのタルタルソース添えは、チャーハンに絶妙にマッチします。一度試してみてください。

チャーハンとよく合う禁断の組み合わせのおかず？

「カロリーが気になるけど、おいしい」そんな禁断の組み合わせをご紹介します。ダブル炭水化物でカロリーがすごいことになりますが、たまにはいいかな？というときにどうぞ。

チャーハンと意外な組み合わせのライス

チャーハン自体がお米なのに、さらに白米なんて罪深い…と思ってしまう方も多いでしょう。でもチャーハンライスはとっても合う組み合わせなのです。よく食べる男の人たちが中華屋店でやっている禁断の組み合わせを、自宅で体験してみるのもよいのではないでしょうか。

ラーメン店ではセットもあるチャーハン×ラーメン

炭水化物×炭水化物の組み合わせで、大人気なのがラーメンとチャーハンのセットです。中華料理屋さんのがっつりメニューとしてもよく掲載されています。ラーメンもチャーハンもどちらの味も楽しみたい方に「半チャーハン、半ラーメン」のセットは大人気です。大食漢の家族がいる場合は、スープの代わりにラーメンを用意してあげると良いでしょう。

チャーハンの種類別で合うおかずを紹介

チャーハンにはいろいろな種類があり、それによって合うおかずは変わってきます。個性的なチャーハンにピッタリのおかずをご提案します。

キムチチャーハンに合うおかず

チャーハンのアレンジメニューといったら、キムチチャーハンではないでしょうか。ピリ辛なキムチチャーハンは食欲を掻き立て、大人も子供も大好きなメニューです。

あんかけチャーハンに合うおかず

あんかけチャーハンは単品でも、あんかけがかかっているのでサラダさえあれば比較的満足感があります。もう１品足して食卓を華やかにしたい場合のメニューをご紹介します。

海鮮チャーハンに合うおかず

エビやイカなどがゴロゴロ入った海鮮チャーハンも人気のあるメニューです。海鮮チャーハンは具材こそ豪華ですが、ベースの味はオーソドックスなチャーハンとほとんど変わらないので、好みに合わせたスープやサラダ、副菜を選んで大丈夫です。どんな料理にも合わせやすいチャーハンです。

高菜チャーハンに合うおかず

細かく刻まれた高菜がアクセントの高菜チャーハンにあう副菜は、明太子です。高菜明太は黄金コンビなので、箸休めとして添えられていると嬉しいものです。スープはかきたまスープやキノコスープなど優しい風味のものが良く合います。主菜の料理も基本的に何でも合いますが、ピリッと辛く、塩気の強い高菜チャーハンには肉団子の甘酢ソースなどが良く合います。

ビビンバチャーハンに合うおかず

韓国料理の人気メニューをチャーハンにアレンジしたもので、味は限りなく「石焼きビビンバ」に近いメニューです。辛みを抑えてあげれば子供でも、おいしく食べることができます。韓国料理のビビンバに合うようなおかずを付け合わせに選ぶと、とっても合います。

チャーハンに合うおかずは多彩！

自分一人の食事だと、パパッと作れるチャーハン単品で済ませてしまいがちですが、家族みんなでとる食事では、おかずが何品かあってほしいものです。チャーハンに合うおかずは比較的に簡単に作れるメニューが多いので、何品か作って、家族みんなでシェアして食べるのも良いでしょう。

チャーハンは余った食材で作るイメージがありますが、まとめ買いをして余ったものや賞味期限が近いものを使っていろいろが具材を使ってバリエーション豊かなチャーハンを作ってみましょう。

食材を考える！まとめ買いは保存して家計も助かる！を参考にして食材を保存し、保存期間が近い食材は具沢山のチャーハンに変身させてしまいましょう！