豚汁に合うおかずや付け合わせ

豚汁のおかずには何が合う?家庭オリジナル豚汁定食のススメ

豚汁のおかずや付け合わせとして相性抜群なメニューを紹介。ご飯やおにぎり・炊き込みご飯など欠かせない主食をおさえて、野菜を使った副菜やサラダでヘルシーにするのも、主菜を肉・魚にしたがっつりめの献立にするのもOK!家族も満足するオリジナル豚汁定食・豚汁弁当を作りましょう!

豚汁のおかずには何が合う?家庭オリジナル豚汁定食のススメ

豚汁はメインおかずになる?豚汁のときの献立は悩みがち

豚汁

豚肉に他のおかずはどのぐらい必要か悩んだり、夫や子供たちに豚汁とご飯と簡単な副菜を出したところ、「メインディッシュは?」「おかずは?」と言われた経験ありませんか?

お肉と野菜がたっぷり入った豚汁は、栄養価がとても高く、人気のメニューです。具沢山なので豚汁がメインディッシュとなってもいいとも思うのですが、やはり豚汁は汁物であり味噌汁と同じ扱いという人も多くいます。確かに「ご飯物+豚汁」だけだと、朝食はともかく、男性や食べ盛りの子供たちの昼食・夕食には寂しい気もしてきます。

汁物としてはかなりボリュームのある豚汁ですが、豚汁以外のおかずなしでは物足りない気もする。そんなときに作りたい、豚汁と相性抜群の料理をご紹介します。

豚汁が名物のお店の豚汁定食についているおかずはどんな組み合わせ?

豚汁の時の献立に悩んだら、人気店の「豚汁定食」を参考にしてみましょう。
「豚汁定食」とひとくちに言っても、シンプルな献立から、食べ盛りや働く男性にぴったりながっつり系の献立まで幅広くあります。家族の好みやその日の気分に合わせて、人気店の「豚汁定食」の組み合わせをまねして、自分オリジナルの「豚汁定食」を作ってみましょう。

豚汁1本勝負の人気店の豚汁定食のおかずはコレ!

豚汁定食

東京都にあるとある人気店の「豚汁定食」の組み合わせは、『豚汁+白米+自家製浅漬け+小鉢2品』です。小鉢はや海苔の佃煮、おひたしなどが日によって変わるようです。
驚くことにこの人気店のメニューは、なんと豚汁定食のみなのです。大きめの豆腐ががっつり入った豚汁に、こだわりの白米、お米に合うような箸休めの副菜が何品かのシンプルな定食です。

豚汁に絶対的な自信を持って行くからこその献立といえます。豚汁に充分なボリュームを出せて、家族に絶対「おいしい」と思ってもらえるという自信がある皆さんは、あえて手の込んだおかずを作らずに、箸休めになるご飯のおとものみ出してみてはいかがでしょうか。

豚汁の美味しい店にはトンカツあり!ボリューム満点「豚汁定食」

豚汁とトンカツ

豚汁が名物のお店は、やはり豚肉がおいしいのかトンカツを売りにしている場合が多いです。
池袋にある人気店の豚汁定食は、「豚汁+白米+トンカツ+山盛りキャベツ+お新香」というボリューム満点の組み合わせで、ご飯が進むこと間違いなしのメニューです。食べ盛りのお子様や、大食感の旦那様がいるご家庭にぴったりの定食です。

また、トンカツ+豚汁の組み合わせは、大手トンカツチェーンでも人気の組み合わせとなっており、ポピュラーな組み合わせと言っても過言ではありません。

こだわり味噌の豚汁にはあえてシンプルなおかずの組み合わせで!

ご飯+高菜漬け+お新香+豚汁

東京駅近くに、「味噌専門店」を謳った豚汁の人気店があります。信州白味噌、信州赤味噌、讃岐白味噌、愛媛麦味噌、三河八丁味噌など各地域の人気味噌が取り揃えられており、各料理に合う味噌を厳選しているこだわりようです。そんなお店の豚汁定食の組み合わせは、「豚汁+白米+高菜+お新香」のみのシンプルなものです。

豚汁といえば「豚肉」と思いがちですが、確かに「味噌」は味を決めるかなり重要な要素の1つです。具材の味わいを引き立ててくれる味噌だからこそ、シンプルな組み合わせの豚汁定食となっています。

豚汁の味噌は味噌汁の味噌を同じご家庭も多いと思いますが、使い分けてみるのもなかなか面白い試みです。普段より良いお味噌を使ったときは、あえて献立をシンプルにして、味噌本来のうまみを味わってもらうのも良いでしょう。

黒豚料理が名物!銀座の人気店の「豚汁定食」が贅沢すぎる

豚しゃぶ

鹿児島名産の黒豚を売りにしたお店の「豚汁定食」の組み合わせはとても華やかでインスタ映えすると評判です。気になるメニュー内容は、「黒豚を使った豚汁+ちらし寿司+黒豚のしゃぶしゃぶ+温野菜+だし巻き卵+季節の果物」です。

ちらし寿司には錦糸卵がたっぷり敷き詰められ、その上にレンコン、カイワレ、シイタケが華やかに飾られています。温野菜はカボチャやイモ類などの根菜をメインに使い、横には豪勢な豚しゃぶが盛り合わせてあります。季節のフルーツが添えられているのも華やかで素敵です。

味覚だけでなく視覚でも楽しめる豚汁定食は、特別な日のメニューにもなりえます。いつもより豪華なメニューを楽しみたいときは、こちらの「豚汁定食」を参考にしてみてください。

自分なりの豚汁定食を作ってみよう!豚汁と相性抜群のおかず

上記で紹介したような人気店の豚汁定食をまねして、オリジナルの定食を作ってみましょう。
副菜やメイン料理を自分や家族の好みによって変えて組み合わせていけば、家族みんなが大満足の豚汁定食を作ることができます。豚汁と相性抜群の副菜や主菜、主食など、詳しくご紹介します。

豚汁の箸休めにぴったり!さっぱりヘルシーな野菜メインのおかず

お新香

お店の「豚汁定食」には必ずと言ってついている副菜は、豚汁のおかずに欠かせない一品です。箸休めにもなりますし、ご飯のおともにもピッタリの副菜をご紹介します。

野菜をメインに使用したヘルシーおかずなので、カロリーが気になる方にも取り入れやすいおかずです。多めに作って、次の日のお弁当の副菜にするのもおすすめです。

添えられていると嬉しい!豚汁の箸休めにぴったりのおかず

  • お新香(浅漬け・ぬか漬け)
  • うめきゅう
  • ザーサイ
  • キムチ
  • ナムル
  • カクテキ
  • 味付け海苔
  • 韓国のり
  • いんげんの胡麻和え
  • ほうれん草の胡麻和え
  • ほうれん草のおひたし
  • 小松菜と油揚げの煮びたし
  • オクラのおかかにんにくバター醤油炒め
  • スナップエンドウとミニトマトの和え物
  • 千切り大根の煮物
  • きんぴらごぼう
  • 里芋の煮っころがし
  • きゅうりとわかめの酢の物
  • ナスの煮びたし
  • かぶの煮物
  • かぼちゃの甘露煮
  • かぼちゃとひき肉の煮物
  • たけのこの煮物

豚汁と相性抜群!栄養満点でヘルシーなサラダ

野菜サラダ

豚汁のお供にぜひ欲しいのがサラダです。豚汁にも野菜はたっぷり入っていますが、そのほとんどが根菜です。栄養のバランスを取るためにも新鮮な生の葉物野菜を使ってサラダを作ることをオススメします。栄養面だけでなく、食卓も華やかになるのでぜひ作ってみてください。

ヘルシーで彩り豊か!豚汁に合うサラダ

  • グリーンサラダ
  • お刺身の薬味サラダ
  • かぼちゃサラダ
  • 水菜とベーコンのサラダ
  • 大根の明太子和えサラダ
  • 豆腐サラダ
  • コブサラダ
  • レンズ豆のサラダ
  • コールスロー
  • ポテトサラダ
  • マカロニサラダ
  • さつまいものサラダ
  • シーザーサラダ
  • わかめときゅうりのサラダ
  • オクラの和風サラダ

豚汁にあと一品何か欲しいときにぴったりのサブおかず

だし巻き玉子

朝食など軽めに食事を済ませたいけど他になにか一品ほしい時に、ぜひ作っていただきたい軽めのサブおかずをご紹介します。
豚汁定食を提供しているお店の「朝食メニュー」としても大人気のサブおかずをご紹介します。

軽く一品ほしい時はこれで決まり!豚汁に合うサブおかず

  • 納豆
  • 納豆のキムチ和え
  • モズク酢
  • だし巻き卵
  • 目玉焼き
  • 冷ややっこ
  • とろろ
  • 揚げ出し豆腐
  • 厚揚げの唐揚げ
  • レンコンと厚揚げのオイマヨ炒め
  • 厚揚げのオイスター炒め
  • 厚揚げのネギザーサイ炒め
  • あんかけ厚揚げ
  • 五目ひじき
  • 煎り豆腐
  • 卯の花
  • 高野豆腐の煮物
  • 温野菜

ヘルシーなのにお腹にたまる!豚汁に合うお魚料理

かれいの煮付け

豚汁にぴったりのメインおかずと言えば、焼き魚を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。
普段洋食料理が並びがちな食卓も、夕飯が豚汁の日は和食テイストで統一してみると新鮮です。豚汁とお米にぴったりな魚料理をご紹介します。

ヘルシーにたんぱく質を取るなら!豚汁に合う魚料理

  • お刺身の盛り合わせ
  • さんまの塩焼き
  • さんまの生姜煮
  • さんまの梅干し煮
  • サバの味噌煮
  • サバの塩焼き
  • サバの竜田揚げ
  • さわらの西京焼き
  • かれいの煮つけ
  • 鮭のホイル焼き
  • 鮭のムニエル
  • 鮭とじゃがいものオニオンマヨネーズ焼き
  • ぶりの照り焼き
  • 鯛の塩焼き
  • アジの干物
  • サーモンフライ
  • カルパッチョ
  • いかそうめん
  • いか大根の煮物
  • タラのホイル焼き
  • カレイの煮つけ
  • カレイのから揚げ

ボリューム満点!豚汁に合うメイン肉料理

トンカツ

食べ盛りのお子さんや旦那さんの必須アイテムでもあるお肉を使った人気おかずをご紹介します。
豚汁との相性も抜群なので、家族受け間違いなしのメニューです。和風の味付けから洋風のものまで様々な料理を提案しています。多めに作っておけば次の日のお弁当のおかずにもなるメニューばかりなので、ぜひチャレンジしてみてください。

がっつりメインで大満足!豚汁と合う肉料理

  • トンカツ
  • 豆腐ハンバーグ
  • 牛肉コロッケ
  • 餃子
  • えびの揚げ餃子
  • 鶏肉の唐揚げ
  • 鶏肉の照り焼き
  • つくね
  • ピーマン肉詰め
  • れんこん肉詰め
  • しいたけの肉詰め
  • おろしハンバーグ
  • 肉じゃが
  • トマト肉じゃが
  • 手羽先の唐揚げ
  • 焼き鳥
  • 豚肉のしゃぶしゃぶ
  • 豚肉の生姜焼き
  • チンジャオロースー
  • 肉団子の甘酢あんかけ
  • 串カツ
  • レバニラ炒め

絶対必須!豚汁と相性抜群の多彩ごはん

白いご飯

豚汁には絶対に欠かせないものと言ったらご飯です。白米はもちろんのこと、おにぎりや味付けご飯やアレンジご飯も豚汁との相性は抜群です。具材たっぷりのアレンジご飯を作れば、ほかのおかずは簡単なもので済ませることもできます。お気に入りのアレンジご飯を探してみてください。

絶対欠かせない!豚汁と相性抜群のお米メニュー

  • 白米
  • おにぎり
  • 焼きおにぎり
  • 茶飯
  • かやくご飯
  • ゆかりご飯
  • トウモロコシご飯
  • わかめご飯
  • 鮭とごぼうの炊き込みご飯
  • 舞茸とごぼうの豚バラ炊き込みご飯
  • 五目炊き込みご飯
  • 青のりとスモークチーズの大人おにぎり

がっつり食べるならこれ!豚汁とセットで食べたい丼

たまご丼

がっつり食べたいけど、調理している時間がない!そんなときはちゃちゃっと作ることができるどんぶりメニューにしてみてはいかがでしょうか。冷蔵庫にある材料で簡単にできるメニューばかりですし、満腹まちがいなしのボリュームで豚汁+どんぶりメニュー一品でメニューが完成してしまうので手軽です。

かつ丼も、市販のカツや、冷凍しておいたカツを利用すれば一瞬で完成してしまいます。食欲旺盛なご家族がいる場合はどんぶりメニューを取り入れてみてください。

がっつり系にはもってこい!豚汁と相性抜群のどんぶりメニュー

  • 親子丼
  • たまご丼
  • 牛丼
  • かつ丼
  • 天丼
  • 三色そぼろ丼
  • 鶏肉の胡麻照り焼き丼
  • 豚丼
  • 豚キャベツ丼
  • かに玉丼

意外な組み合わせだけど相性抜群?豚汁に合う主菜と主食

おでん

主菜に分類すべきか主食に分類すべきか、悩んだおかずもご紹介します。
「このおかずが豚汁に合うの?」と驚かれるような意外な組み合わせですが、実は豚汁との相性は抜群なんです。

こちらで紹介しているのはお酒のおつまみとしても人気のおかずなので、豚汁は締めのような位置づけにしても良いでしょう。もちろん、白米との相性も抜群なので試してみてください。

意外だけど良く合う!変わり種おかず

  • おでん
  • お好み焼き
  • 焼きそば
  • 海鮮チヂミ
  • 焼うどん
  • もんじゃ焼き

豚汁はお弁当にもおすすめ!豚汁弁当にも合うおかず

豚汁はお弁当のお供にもぴったりの料理です。冷めた状態のお弁当を食べるのがつらい冬も、あたたかい豚汁があれば食事が楽しみになるものです。最近ではスープジャーの種類も増え、女の子が持つのにぴったりな可愛らしいデザインのものも増えてきました。

保温アイテムを使えば野外や学校など、電子レンジがない場所でもホカホカの豚汁を持っていくことができます。豚汁と良く合うお弁当のおかずをご紹介します。

メインおかずはこれ!食べ盛りでも満足できるがっつりおかず

メンチカツ

豚汁とも相性抜群で、お弁当に入っていたらテンションが上がるメインおかずをご紹介します。
肉や魚をふんだんに使ったがっつりメインおかずはボリューム満点で、食べ盛りのお子さんや旦那さんも大満足間違いなしです。

前の晩に多めにメインおかずを作っておくと、忙しい朝に調理しなくて済むので楽です。また下ごしらえだけしといて、あとは揚げるだけ、焼くだけの状態にしておくのも良いでしょう。

大満足間違いなし!豚汁弁当に合うがっつり系おかず

  • トンカツ
  • 鶏の唐揚げ
  • 照り焼きチキン
  • ハンバーグ
  • 豚肉の生姜焼き
  • いんげんの肉巻き
  • チンジャオロースー
  • 白身魚のフライ
  • メンチカツ
  • コロッケ
  • 肉じゃが
  • レンコンのはさみ焼き

付け合わせにあると嬉しい!豚汁弁当の定番副菜

味付け卵

メイン料理だけをドーンと乗せたお弁当もダイナミックで良いですが、副菜が添えられることで栄養面が豊かになるだけでなく、見た目が華やかになりワンランク上のお弁当が出来上がります。お弁当のメインおかずにはならないものの、入っていたら嬉しいおかずをご紹介します。

紹介した料理の中には保存のきく作り置きおかずとしても人気のものも多いので、一気に作っておいてその日のおかずにしたり、お弁当分を必要分ずつ取り分けて冷凍しておくと便利です。

豚汁弁当にぴったり!人気の定番副菜

  • だし巻き卵
  • ゆで卵
  • 味付け卵
  • きんぴらごぼう
  • ひじきの煮物
  • にんじんしりしり
  • ほうれん草の胡麻和え
  • ほうれん草のコーンソテー
  • 無限ピーマン
  • 温野菜
  • サツマイモの甘露煮
  • れんこんのきんぴら

手軽に済ませたいときはコレ!豚汁弁当の隙間を埋める便利アイテム

ししゃも

忙しい朝に凝ったおかずは作れない!そんな方におすすめなのが「焼くだけ」「温めるだけ」の簡単、便利なおかずです。お肉や野菜がたっぷり入った栄養満点な豚汁弁当は、いつもより頑張らなくてもよいのです。

チルド商品や冷凍食品をメインに持ってきたり、おかずなしでおにぎりのみなど、いつもより楽をしちゃいましょう。

忙しい朝の救世主!豚汁弁当に合う簡単おかず

  • ソーセージ
  • サケの切り身
  • ししゃも
  • 目玉焼き
  • シュウマイ
  • チキンナゲット
  • チキチキボーン
  • ミートボール
  • 肉団子の甘酢あんかけ
  • おにぎり
  • ハムステーキ
  • スパムおにぎり
  • おにぎらず
  • そぼろ丼

豚汁の具材を足してボリュームアップ!

野菜

豚汁の具材と言えば、豚肉、ゴボウ、ニンジン、大根、たまねぎ、そしてトッピングに青ネギというのが一般的です。豚汁以外におかずを作るのが困難な時は、豚汁の具材をいつもより多く加えてボリュームアップしてみましょう。たっぷり具材の豚汁は、それだけでおかずになるのです。豚汁と相性抜群の具材をご紹介します。

意外な組み合わせも?豚汁の具材を足してみよう

  • じゃがいも
  • さといも
  • きざみ油揚げ
  • 豆腐
  • 干ししいたけスライス
  • 長ネギ
  • にんにく
  • しょうが
  • こんにゃく
  • しめじ
  • えのき
  • まいたけ
  • エリンギ
  • なめこ
  • さつまいも
  • さつま揚げ
  • 厚揚げ
  • 白菜
  • さやえんどう
  • キャベツ
  • ほうれん草
  • チンゲン菜
  • にら
  • もやし
  • なす
  • レンコン
  • マッシュルーム
  • 千切り大根
  • オクラ
  • ピーマン
  • ブロッコリー
  • たまご
  • トマト

人気メニューである豚汁に合うおかずはたくさんある!

子供から大人まで大人気の豚汁には、相性抜群のおかずがたくさんあることがわかりました。
合うおかずがたくさんあるからこそ献立に悩んでしまいますが、そんな時は人気店の豚汁定食の組み合わせを参考にしてみたり、自分なりのアレンジを加えてみましょう。豚汁とおかずは余っても、朝食や昼食のお弁当に使いまわせるので料理の負担も少なくなるので一石二鳥です。

また、野菜が高い!高騰で買えない時期を乗り切るテクニックでも紹介していますが、豚汁に使われる根菜類やキノコ類は、格が高騰しにくい野菜が多いのも嬉しいポイント。異常気象などで野菜が思うように手に入らないときも、豚汁を1品作れば、あとは冷蔵庫にあるものやお買い得だった食材を使えば、栄養満点でおいしいご飯が完成します!

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